- 4 lenguados pequeños
- 1/2 taza de lechugas variadas
- 8 tomatitos xerry
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de romero seco o fresco
- sal y pimienta
Vinagreta. Picar el romero, añadir el aceite y el vinagre y mezclar. Reservar en el frigorífico.
Salpimentar los lenguados y ponerlos en la plancha muy caliente. cocinar.
Cortar los tomatitos xerry por la mitad y mezclarlos con las lechugas variadas.
Servir ellenguado en unplato, rociarlo con la vinagreta y añadir a un lado la lechuga con los tomatitos.
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