Bizcocho de aceite

• 2 huevos
• 2 tacitas de azúcar
• 2 tacitas de aceite
• 2 tacitas de leche
• 6 tacitas de harina
• 1 cucharadita de levadura
• ralladura de un limón

Se baten las claras a punto de nieve, cuando estén espumosas se agregan las yemas y, sin dejar de batir, se agrega el azúcar; a continuación el aceite, la leche y laralladura del limón. Se mezcla todo bien y se le añade la levadura con la harina, se mete todo en un molde engrasado y se introduce en el horno a 180º durante 25 minutos.

Receta de siestoy