Pure de patatas al ajo y perejil con cebolletas salteadas

• 10 cucharadas de puré de patata deshidratadas
•   2 cebolletas
•   2 dientes de ajo
•   1 vaso de leche
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• nuez moscada y pimienta negra

Pelar las cebolletas, trocearlas y reservar los tallos verdes. Picar los ajos y rehogarlo todo en una cazuela con un chorrito de aceite.

Vertir un vaso de leche, 4 de agua y 1/2 pastilla de caldo de pollo, cocer durante 4 o 5 minutos.

Añade el puré de patata y mezclalo todo bien hasta obtener un puré consistente.

Servir el puré con los tallos de la cebolleta cortados en juliana y una pizca de nuez moscada y pimienta negra.